簡単‼旦那彼氏が喜ぶ間違いないレシピ！！
お久しぶりです！！
いつも片手にアルコールまるこです‼
元号が発表されましたね！
新しい時代の幕開けを感じますね。
みなさま新しい元号の感想はいかがですか？？
私はリアルタイムでテレビにかじりついていましたが、
菅官房長官が腕をあげた瞬間に「令」という字が見え
徴兵令や命令など頭にうかび一瞬不安が脳裏をよぎりましたが、
令和が万葉集にでることばだと知り安心しました(#^.^#)
めでたい雰囲気でむかえることができましたね！！
我が家の簡単ランチです☆
今日ご紹介するレシピは、
☆豚肉の揚げ焼き甘辛炒め
☆キュウリと大葉の生姜和え
です！！
ポテトサラダは作り置きです
よければ、
この記事を参考にしてください。
早速、簡単レシピにいってみましょう！！
①豚肉に小麦粉をまぶし好きな野菜をカットします
(ピーマンでもなすでもなんでも家にあるものでOK！）
②キュウリは塩もみして水抜きしておきます
③油を熱したフライパンに野菜をいれ炒めます
④ある程度炒めたら一度フライパンからあけ
同じフライパンに豚肉をいれ焼きます
⑤豚肉を焼いている間に
大葉をカットし
ボウルに①のキュウリと大葉、ゴマ、ほんだし、チューブ生姜をいれて合えたら
あっというまにキュウリと大葉の生姜和えの完成です☆
手間もなく肉を焼けるのを待ちながらできるのがいいですよね☆
⑥そうこうしているうちに肉が焼き上がりますので
野菜の上にお肉をよけ一度フライパンから余計な油をふきとります
⑦そして新しく油をひいたら
醤油、みりん、酒、砂糖、各大２をいれふつふつとしたら
⑧
肉、やさいをいれ合えたらかんせいです！！！
お好みで冷蔵庫にある緑野菜をそえると
いろどりがよくなります☆
以上で完成です！！いかがでしたか？？
今日も相変わらずな楽々Cooking日和でしたね☆
～感想～
豚肉の揚げ焼き甘辛炒めは、名前の響きからしておいしく
ないわけがないネーミングでしたが
裏切られることはなかったです！！甘辛味が食欲をそそり、
ごはんがすすみました(*´ω｀)！！
キュウリと大葉の生姜和えはさっぱりしていておつまみにも
ぴったりです。宅のみする際のおつまみの一品としても
これからの蒸し暑い季節には楽々にできもってこいだとおもいました！
ちなみにゴマはすったほうが栄養価の吸収率が倍以上になるので
することをおすすめします。
～今日のまるこ楽々ポイント☆～
①肉にタレをからめたい時は小麦粉をまぶすだけで
もちもちに焼けさらに味が染みやすくなる！！！
②野菜の和え物をつくりたいときは水ぬきして
本だしと生姜チューブいれておけば簡単本格副菜！！
以上の二点です！！
とってもかんたんで美味しいのでぜひ皆様もご賞味ください☆
豚肉の揚げ焼きは白米の上にのせても丼ぶりとして
たべれておいしいですよ！(*´ω｀)
ではまた、次のブログでお会いしましょう！！
10分で簡単！和風パスタランチの裏側！！
こんにちは！いつも片手にアルコールまるこです！
すこし久しぶりの更新です。
今日はお昼に和風ぱすたを作りました。
いつも以上に簡単なのでレシピはとくにありませんが
掲載していきたいと思います。
豚肉と大葉おろしの和風パスタ
お味噌汁
①豚肉とパスタを同じ鍋でいっきにゆでてざるへあけ冷水でしめる
②そのザルへキュウリやお好みの野菜を
(ザルへ入れずお皿でも、もちろん大丈夫ですが
今日は洗い物を増やしたくなかったのでザルでスタンバイしてもらいます笑）
ちょうど野菜の水切りもできて一石二鳥！
(自分のズボラも調子よくこじつけしてしまうのが楽々cooking☆笑）
（大根おろしはパスタをゆでている間におろしておきます）
待つことが嫌いなせっかちタイプなため時間はフル活用！
③ボウルへすべてあけ、ほんだし、めんつゆをいれ合えればもう完成！！
最後にお好みで大葉や大根おろしをのせましょう。
いかがでしたか？？とっても簡単でしたよね！
あまりの簡単さにレシピというのもおこがましいほどですが
立派な和風パスタです☆
～感想～
女性は大葉など薬味系がすきなかた多いとおもいます！
わたしもその一人です。
さっぱりとしていて、大根おろしの爽やかさと大葉の苦みが
とってもおいしかったです！！
主人は午後から仕事もあるためパワーチャージのため
お肉も追加しましたが、一皿で野菜もたんぱく質も
とれるのはとってもありがたいです！！
～今日のまるこ格言～
①和風〇〇と称するものはとりあえず
大根すっておけばそれなりの見栄えになる！！
(〇に入るものはパスタやハンバーグなど）
②和風パスタはゆでたらボウルでめんつゆとまぜれば味付けはなくてOK！！
(市販のめんつゆの味に頼りましょう）
本日も楽々cooking日和でした！！
また次回のブログでお会いいたしましょう！！
10分で本格派！まるで二日目の肉じゃが料理の確立！
こんばんは。いつも片手にアルコールまるこです！！
今日もブログにきていただきありがとうございます。
はじめてのかたもありがとうございます、初めまして(*´ω｀)
今日は、まるこ必殺の同時二品作りを披露したいと思います。
～肉じゃが～
～ポテトサラダ～ です☆
主人がポテトサラダ(以下ポテサラと省略）が大の好物で朝食はいつも
ポテトサラダをそえるのが暗黙のルールになっております。
そこで今日はそのポテサラをつくるついでに
肉じゃがを作ってしまおう！と思いついたまでです。
なので今日のお昼ご飯はまったり和食に。
肉じゃが、ポテサラ、みそ汁、ごはん でした。
え？！ポテサラと肉じゃが！？芋だらけじゃんｗｗｗｗ草ｗｗｗｗ
と思われた方もみえるとおもいます。
同じ芋でも味や食感は異なるのと、この組み合わせは日常的にはないこと
なによりも食べる本人たちが気にしていないので
多めにみてください(*´ω｀)
では早速まるこ流ズボラ簡易レシピを披露いたします！☆
土を洗い流したジャガイモと卵を同時進行でゆでる
ゆでている間にキュウリに塩をふり水切りし、人参は肉じゃがようとポテサラようにわけてカットする
じゃがいもがゆだったらポテサラようとにくじゃがようにわける
ここからいっきに仕上げをいきますよーーーー！！！
油をひいたフライパンで人参、じゃがいも、肉(塩コショウする）を炒める
ほんだし、砂糖、しょうゆ、みりん、酒各大２をいれ
水１５０をいれここでポイントの塩小２をいれ、蓋をして煮詰め
１０分煮込むという名の放置！！！！
なぜ塩をいれるのか？？？？
スイカを食べるときも塩をかけますよね？？
塩をかけることによって甘くなりませんか？？
そうです！この原理を利用しているのです。
料理は化学です！いかに相乗効果を利用し楽をし
おいしくつくれるか？？結構大事な気がします。
肉じゃがを煮詰めて放置の間にじゃがいもを潰しゆでたまごもお好みにつぶし
塩コショウ、マヨネーズをお好みでどばーーーーーーーっと投入。
人参キュウリとあえたら完成です！
私のような方はいないと思いますが、
料理始めたレベルのころはじゃがいもを潰す段階でキュウリもいれてしまい
キュウリがバラバラのぐしゃぐしゃになったので一応忠告を。。。。。
ポテサラをなんやかんやしているうちに肉じゃがも完成です☆
ポテサラって下準備がめんどくさいイメージがありますが、
結局はふかした芋に塩コショウしてマヨネーズぶっかけただけの
シンプル料理ですからね。難しく考えると
めんどくさいですが簡単に考えると案外単純なものです。
とっても簡単ではないですか？☆
～感想～
肉じゃがは短時間でつくったとおもえないほどに
味がしみており甘くもしっかりとした味で
白米によく合いとってもおいしかったです！！
決めては、じゃがいもだけ最初にポテサラようにゆでたため、
じゃがいもに味がしみやすくなっていたことと、
(ポテサラ作らないよという方はゆでるかわりに
水滴のついたじゃがいもにふわっとラップで巻き
レンチンしてみてください。ほくほくになりますよ）
塩がきめてだったとおもいます！！
ポテサラもとってもおいしかったです。
ポテサラはまとめて作っておくと
忙しい朝でもトーストしたパンにポテサラとチーズをサンドしたり
ロールパンにきりこみをいれて中にポテサラをいれれば
それなりの豪華な朝食になります☆
一人暮らしのかたでもこの調理方法であれば
無駄なく食材をつかえると思います。
～今日の簡単まるこポイント～
①煮物はとりあえず塩入れたらスイカの法則で甘くなる
②究極のポテトサラダ、それはふかした芋に
塩コショウとマヨネーズをかけただけ。
以上の二本です！！
いかがでしたか？？
とっても簡単ですよね！！
今日も楽々cooking日和☆でした！！
明日は何を食べましょうか！！
本日も最後までおつきあいくださりありがとうございます。
また次のブログでお会いしましょう！！
お家で簡単晩酌☆手間なく４品☆
こんにちは！
いつも片手にアルコールまるこです！
昨日はお家で晩酌をしました。
メニューは
~レタスと人参マリネのサラダ~
~お好み焼き~
~豚ロースのえのき巻き～
～マイタケとわかめとお豆腐のお味噌汁～
でした！どれもとってもおいしかったです！！
ちなみにお好み焼きは我が家の定番メニューになりつつあります。
早速このお好み焼きからいってみましょう！！！
お好み焼きときくとお好み焼きのもとを買わないといけないイメージが
ありますが買いません！！せっかく節約していても元っていがいと
おたかいんですよね( ;∀;)
まずキャベツを簡単にカットする
慎重に水を切る必要はありません
卵ふたつ、ほんだし大２、片栗粉大１、小麦粉大２
を入れて混ぜる
油をひっきあたたまったフライパンへ入れる
これだけです！！
この写真だけだと本当にうまく焼けるの。。。？と
不安になりますよね。でも焼けてしまうんです！
中火で三分焦げ目がつくくらいに焼いたら
うらがえさずに蓋をし10分弱火で蒸し焼きという名の放置！をします
中が気になるけど途中でのぞいたりは我慢しましょう。
このお好み焼きのポイントはひっくり返さずにできることです！
お皿へうつすときはフライパンより気持ち大きめのお皿でおおい
勢いよくひっくりかえす！！
きれいな焼き目ですね。
ここへ忘れてはならない、ソース、マヨネーズ、かつお節をトッピングします。
,完成です！！どこからどうみてもお好み焼きですよね！！
とってもおいしかったです。ビールによくあいますね。
そして二品目はレタスと人参マリネのサラダです。
こちらは水抜きした人参とかにかまにポッカレモン、塩コショウをしただけの簡単マリネに
レタスをあえたレシピもとくにないサラダです！！
ですが濃厚なソース味のお好み焼きを食べたあとには
さっぱりとしたサラダがちょうどいい口直しにもなり
シンプルですがなかなか乙なサラダでした。
パンを焼いた朝食や洋風ランチにも出番がありそうです。
三品目は、豚ロースとえのき巻きです。
メイン料理のようですがこの品が一番簡単で
生まれてこのかた料理をしたことがない！という方でも
電子レンジの使い方さえ知っていれば簡単な一品です。
豚ロースでえのきを手巻き寿司のようにクルクルと巻きます。
上から塩コショウをし下味をすれば９割完成したようなものです。
あとはふわっとラップをし4分ほどでしょうか！
ご家庭のレンジの様子をみながらお願いします。
ポン酢をかけて完成です！！
とっても簡単ですよね！！！これもとってもおいしかったです。
キノコは毒素排出にいいので積極的に採るようにしています。
~感想～
お好み焼きのような粉ものは体が冷えやすく
ダイエットには天敵とされており
お好み焼きとたきたての白いご飯の組み合わせは
とってもおいしいですが
炭水化物×炭水化物のため懸念してしまうイメージも
ありましたがこの簡単お好み焼きであれば
粉の量もカロリーも市販の３分の1にはおさえられているとおもいます☆
無理なくおいしくダイエットにつながっているなんて
なんだか得した気分です。まぁ私の場合はビールを飲んでしまって
いますがそれでも普段よりは抑えられているでしょう( ..)φ
本当にどれもとってもおいしかったです！！
~きょうの簡単まるこポイント～
①お好み焼きは元を買わなくても卵と片栗粉の熱したらかたまる力を信じる
②マリネときくとオシャレ料理に聞こえるがポッカレモンと塩コショウで
簡単にできてしまう！！
③お肉で野菜を巻いてレンジへ託す
以上の三本です☆
本日も楽々cooking日和でした(*´ω｀)
明日はなにをたべようかなあ、、、(#^.^#)
最後までぶろぐを読んでいただきありがとうございました。
また次にブログでお会いしましょう！！
所要時間10分！簡単オシャレ(？)パスタランチ
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こんにちは。
いつも片手にアルコールまるこです。
今日もブログにあそびに来ていただきありがとうございます！
初めてだよという方ありがとうございます！！
ぜひ自己紹介させていただきたいのでホーム画面のはじめましての記事にも
あそびにきてください。！！
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今日は朝からどんより重い気分。。。。
そんな日もありますよね、人間ですから。
ここで本題に入る前に我が家の生活スタイルをご紹介致します。
我が家は夫、私の二人暮らしです。
夫が外へ働きに、わたしは自宅警備です。
夫は職業柄、お昼休みが長く、勤務先から自宅までも近いため、お昼休憩に一度帰宅し一緒に昼食をとります。
なのでこのブログでも我が家の平日のお昼ごはんの様子をお届けできたらと思います。
リアルなお話しをすると食費は一日を１０とすると割合的に
朝:昼:夜＝2:３:５ という大体の目安です。
もちろん節約はしてますが、ふたりとも食すことが大好きなためひもじい食卓にはしていないつもりです。
さて、本題今日のお昼ご飯のメニューへとまいりましょう。
本日のメニューは。
~豚しゃぶとしゃきしゃきレタス・大葉の和風パスタ~
~人参・水菜の卵とじコンソメスープ~
の二品です。
(急いで撮影をしたため、汁物とメインの位置が逆です、ごめんなさい)
いつもはサラダ・スープをつけますが、前述の通り、今日は朝から気が重く
お昼の準備が億劫でした。
ブログをはじめて二日目でこんな発言が出てしまうことお許しください。
なのでサラダはお休みし、パスタにレタスをたくさんいれ、
野菜不足を補いました。
サラダはありませんでしたがいつものお昼にとる野菜の量と変わりません。
では、簡単な作り方にいってみましょう！
①塩をいれパスタをゆでる
②パスタをゆでている間にレタス、大葉を水洗いし水をきる
③３分ほどしたら豚肉をパスタと一緒にゆでる
④パスタのお湯を沸騰させるときに小さいスープようのお鍋にも
水をいれ沸騰させておく。
コンソメ、塩コショウで味付け。
時短のためピーラーで人参を直接お鍋のなかへ。
水菜も手でちぎってお鍋にイン！
⑤パスタと豚肉がゆだったら、ざるにあけ冷水でしめる
⑥コンソメスープをたまごとじにするため煮立たせる
⑦煮立ったら溶いた卵を流しいれ、火を消して蓋をする
煮立ってから卵を流しいれることでフワフワ卵の出来あかり。
⑧野菜のボウルにパスタ、豚肉をイン
⑨めんつゆ、ほんだしを適量いれあえるだけ
⑩一方、コンソメスープの卵もいい感じに仕上がっております
盛り付けて完成
和風パスタはめんつゆの酸味とほんだしのうま味成分がマッチして
後味スッキリのおいしさがありとってもおいしかったです！！
爽やかな風味でしつこくないのに、旨味がある、いいとこどりパスタです。
個人的に母が夏場よくつくってくれた冷製豚しゃぶサラダが大好きなので
大好きなパスタと一度に二度おいしさを味わえるのがうれしいです。
そしてコンソメスープですが、裏話をすると卵とじにする予定はなかったんです。
塩コショウをミスでいれすぎたため、卵の甘味でごまかしました(*´ω｀)笑
おかげで暖かくてまろやかな野菜たっぷりのおいしいスープを飲むことができました。
料理をする上でもちろん調理知識も大事ですが、
失敗したときのカモフラージュの技をある程度
兼ね備えておくことも大切なのかなあとまれに思います。
失敗しても大丈夫という一種のお守りのようなものです。
今日のまるこポイント
①簡単和風パスタはとりあえずめんつゆとほんだしを混ぜましょう！
②ふわふわの卵とじをつくるには煮立たせて卵を投入し
蓋をしてあとは放置しましょう！
③料理は失敗も料理のうち！
うまくごまかす技をみにつけましょう！
以上の三点です！
いかがでしたか。
とても簡単ですよね
毎日する料理、いかに手軽に簡単においしく食べるかが私まるこのモットーです。
今日のブログも読んでいただきありがとうございました。
参考になった！という方、私も同じ方法！という方、
パスタがすきという方、応援しているよという方、
いいねやコメント、読者登録などはげみになりますのでよろしく
お願いいたします。
それではまた、次のブログでお会いいたしましょう！
寒暖差が激しい季節です、ご自愛ください☆
初めまして、まるこです。
この記事を開いてくださった方、ありがとうございます。
タイトルを見てまるこって誰だ、と気になった方、いやいやたまたま指があたって開いただけだよという方、何かおもしろいブログはないかな？と探してくださった方、
色々な理由があると思います。
私はそんな小さな理由も気になる、興味本位が少年のようなまるこです。
日常には小さなことが沢山あります。私はそういう小さなことを大切に暮らすのが好きです。気づかなくても特に損失もないけれど、そんなものにこそ価値があるように思うんです。
前置きはこのくらいにしておいて、改めましてはじめまして。
タイトルの通り、おいしい食事がだいすきなまるこです。
名前の通り丸顔で体型もふくよかなほうです。
最近はよくもわるくもあまり体型も気にしなくなりました。
結婚を機に、自分で毎日料理をするようになり、美味しいと楽しみにしてくれる人ができたからです。
もともと、遊び程度で実家でも料理はしていましたが本格的にはじめたのは当時恋人であった現主人と同棲をはじめたのがきっかけです。
無理な食べないダイエットや極度の糖質制限はわたしには向いていませんでした。
この時の色々な料理のエピソードもたくさんありますので
また後日思い出として文字に起こしたいなと考えております。
お時間あるかたはまたのぞきにきてください。
あくまで料理は始めたばかりの初心者であまりマメなタイプでもないので
タイトルの通り、お手軽な料理しかのせれませんのであまり参考にはならないかもしれませんが
自分なりのおいしい食卓を目指しますのでどうぞよろしくお願いします。
そして忘れてならないまること言えば、お酒好きです。
色々な種類が飲めます。
といっても、嗜む程度ですが、、、、、。
(この言葉文句がいかに嘘であるかが分かる読者様もまるこの仲間だと思います☆笑）
分からない読者様も安心してください！
ハイボールを飲むときには唐揚げの写真が投稿されるなど
いつもお酒を飲む時には合う
てがるな料理を作るので
まず退屈せず一緒に
すてきな楽しい時間をすごせると思います。
よるの宴がすきなまるこです。
、、、、とひと昔前に流行ったギャグを遅れてしって使ってしまうまるこ１００％です。
普段あまりテレビは見ません。
ざっとこんな感じです。
大体のまるこが伝わっていたらうれしいです。
記念すべき一枚目に相棒のお鍋をはっておきます。
このお鍋は主人の叔父が結婚祝いにプレゼントしてくれたものです。
このお鍋もわたしと同じ主婦一年生です。
これから一緒に頑張ります
すこ～しでも興味をもってくださった方、
まあ応援してるよという方、励みになりますので、
コメントや読者登録してくださると嬉しいです！！
最後まで読んでくださりありがとうございました。
また次のブログでお会いしましょう！！
